6 hours ago
4
Jakarta -
3 Resep Manisan Mangga Segar, Cocok Temani Hidangan Bersantan Saat Lebaran
Suasana Lebaran rasanya kurang lengkap tanpa deretan hidangan istimewa yang tersaji di atas meja makan.
Salah satu makanan yang dapat menjadi pelengkap momen silaturahmi adalah Manisan Mangga.
Makanan ini dapat menjadi rekomendasi camilan untuk menyegarkan suasana ketika menyambut tamu Lebaran.
Tidak perlu menunggu hingga hari raya untuk menyiapkannya. Manisan ini bisa dibuat dari sekarang dan disimpan di kulkas untuk penyimpanan jangka panjang sehingga lebih praktis ketika hendak disajikan saat Idul Fitri.
Bagi Insertizen yang ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut 3 resep manisan mangga segar ala InsertLive yang siap menyemarakkan momen Lebaran Idul Fitri.
Manisan Mangga Asam Pedas
Bahan-bahan:
10 buah mangga muda
4 sdm air kapur sirih
1500 liter air
500 gram gula pasir
Pewarna makanan kuning secukupnya
Sejumput garam
2 sdm air jeruk nipis
3 buah cabe iris
Cara Membuat:
Potong-potong mangga muda sesuai selera. Kemudian, cuci bersih potongan buahnya dengan air kapur sirih selama 30 menit.
Cuci kembali potongan buah mangga menggunakan air bersih. Kemudian, tiriskan.
Masukkan air, gula pasir, pewarna makanan, garam, air jeruk nipis, dan irisan cabe ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, angkat dan sisihkan.
Diamkan air rebusan hingga hangat. Jika sudah hangat, masukkan potongan mangga tadi.
Diamkan hingga dingin. Jika sudah dingin, masukkan manisan mangga asam pedas ke dalam kulkas dalam satu malam.
Keesokannya, manisan mangga asam pedas bisa disajikan.
Manisan Mangga Jadul
Bahan-bahan:
2 buah mangga muda
250 gram gula pasir
1 sdt garam
500 ml air putih
½ sdt pewarna makanan kuning
Cara Membuat:
Kupas dan cuci bersih mangga. Kemudian, iris tipis buah mangganya hingga memanjang.
Siapkan panci. Kemudian, masukkan potongan mangga, gula, air, garam, pewarna makanan. Masak hingga mendidih.
Jika sudah mendidih, matikan kompor. Lalu, diamkan hingga dingin.
Setelah dingin, masukkan manisan mangga ke dalam wadah plastik. Lalu, masukkan ke dalam kulkas semalaman.
Keesokannya, manisan mangga jadul sudah bisa dinikmati.
Manisan Mangga Muda Serut
Bahan-bahan:
4 buah mangga gadung
1/2 sdt garam
3 sdm gula pasir
Air mineral secukupnya
Cara Membuat:
Kupas kulit mangga. Kemudian, cuci bersih. Jika sudah bersih, serut buah mangganya. Sisihkan hasil serutan ke dalam satu wadah.
Tambahkan ½ sdt garam ke dalam serutan mangga. Remas-remas serutannya hingga sedikit layu. Kemudian, bilas dengan air mineral. Tiriskan airnya.
Masukkan mangga serut ke dalam wadah baru. Kemudian, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
Tutup wadah dengan rapat. Kemudian, simpan di dalam kulkas selama semalaman.
Keesokannya, manisan mangga muda serut sudah bisa dinikmati.
(Astrid Riyani Atmaja/dis)
Loading ...
