Bukan Cuma Bahan, Hal Ini Juga Perlu Diperhatikan Jika Ingin Konsumsi Makanan Sehat

Jakarta, Insertlive -

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak menjadi hal penting untuk menghasilkan masakan yang sehat.

Masyarakat biasa memilih bahan-bahan terbaik agar makanan yang dikonsumsi bisa memberikan manfaat yang baik bagi tubuh. Selain itu dalam memasak, sebisa mungkin untuk menghindari memberikan pemanis hingga bahan pengawet pada makanan.

"Sebenarnya kalau makanan sehat kalau menurut aku bahan itu faktor utama misalnya bahannya jangan yang Ultra Processed Food (UPC). Terus jangan yang terlalu banyak minyak ini aku tadi masak pakai olive oil terus kalau bisa jangan ditambah pemanis, pengawet," ucap Chef Adele Adelina di acara Media Launch New Air Fryer Oven Polytron di Slipi, Jakarta Barat.

Namun ternyata memilih bahan-bahan terbaik saja tidak cukup untuk menghasilkan sajian sehat. Ada faktor lain yang juga harus diperhatikan agar masakan yang dibuat dengan bahan berkualitas bisa menjadi hidangan yang sehat.

Hal itu adalah teknik memasak. Meski sudah menggunakan bahan yang baik dan berkualitas, Insertizen juga harus memperhatikan proses atau teknik memasak. Pasalnya jika bahan sudah sehat, namun pada proses pembuatannya masih dengan menggunakan teknik deep fry atau goreng rendam maka makanan yang disajikan pun akan menjadi kurang baik untuk kesehatan.

Jika sudah memiliki bahan yang berkualitas, disarankan untuk menggunakan proses masak seperti kukus, menggoreng tanpa minyak atau dengan alat air fryer hingga memanggang.

"Terus ditambah cara metode masak penting menurut aku. Jangan terlalu banyak deep fry makanya sekarang tuh aku lebih sering pakai air fryer untuk goreng-goreng karena lebih less oil ya. Terus kalau masak misalnya high temperature kayak kalau gosong-gosong itu nggak bagus," beber Chef Adel.

"Ayam ungkep aja pakai air fryer aja enak banget lo jadi nggak harus di-deep fry pakai minyak banyak, pakai air fryer udah garing," lanjutnya.

(agn/fik)