2 hours ago
2
Resep Bakwan Goreng Kriuk Anti Letoy (Foto: TikTok mattiastable)
Jakarta, Insertlive -
Bakwan atau Bala-bala adalah salah satu gorengan yang banyak disukai di kalangan masyarakat.
Adonan tepung yang garing yang dipadukan dengan potongan sayur seperti kol dan wortel, membuatnya menjadi camilan favorit.
Jenis bakwan pun bermacam-macam, ada yang lembut, ada yang garing.
Nah InsertLive kali ini bakal bagi tips membuat bakwan yang garing dan tidak letoy saat sudah dihidangkan.
Triknya adalah menggunakan air dingin untuk mencampurkan adonan tepung dan goreng di minyak yang panas.
Berikut ini resepnya seperti dikutip dari situs Sasa.
| 30 menit | Mudah | 15 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia | ||
| Kategori Masakan : Gorengan | ||
Bahan Bahan
- 1 bungkus tepung bumbu serbaguna
- 100 ml air dingin
- 100 gram kol yang diiris tipis
- 50 gram wortel yang diserut memanjang
- 2 batang daun bawang
- 50 gram tauge
- Minyak goreng secukupnya
- penyedap rasa dan garam secukupnya
Cara Memasak:
-
Tuang tepung bumbu ke dalam mangkuk lalu tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk.
-
Aduk sampai adonan tepung tidak ada yang menggumpal dan bertekstur kental.
-
Masukkan kol, wortel, tauge, dan daun bawang ke dalam adonan tepung. Aduk rata sampai semua sayuran terbalut sempurna dengan adonan.
-
Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakwan bisa matang merata dan renyah.
-
Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang perlahan ke dalam minyak panas.
-
Tuang adonan bakwan tipis-tipis dan tidak terlalu tebal agar tetap garing.
-
Goreng sampai kuning keemasan lalu angkat bakwan dan tiriskan di atas kertas minyak.
(arm/fik)
Tonton juga video berikut:
ARTIKEL TERKAIT
Loading LoadingBACA JUGA
detikNetwork
