Resep Tahu Walik Sederhana Tanpa Daging, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

16 hours ago 5

tahu walik Resep Tahu Walik Sederhana Tanpa Daging, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam/Foto: Instagram

Jakarta, Insertlive -

Tahu walik merupakan kudapan berbahan dasar tahu yang nikmat disantap sebagai camilan, terutama saat baru saja matang dari penggorengan. Berbeda dengan tahu isi biasa, tahu 'dibalik' antara isian dan luarnya sehingga menghadirkan sensasi baru saat menyantap tahu.

Kebanyakan tahu walik memiliki isian daging yang gurih, namun tak perlu khawatir jika taka da daging untuk isian tahu walik. Berikut merupakan resep tahu walik sederhana tanpa daging, lembut di dalam dan renyah di luar.

DurasiTingkat KesulitanPorsi

30 menit	Mudah	18-20
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

Tahu Walik

18-20 buah tahu pong
80 gr tepung terigu
80 gr tepung tapioka
500 ml air
1 bonggol daun bawang, iris
Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu Halus

4 siung bawang putih
1 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula
1 sdt bubuk kaldu
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Belah satu sisi tahu lalu balik. Sisihkan bagian dalam tahu yang terlepas untuk dicampurkan dengan isian
Larutkan tepung tapioka dan tepung terigu dengan 300 ml air dalam satu wadah.
Tumis semua bahan bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga layu.
Tambahkan segelas air (200 ml) ke dalam tumisan bumbu halus, tunggu hingga mendidih lalu tambahkan bagian dalam tahu yang sebelumnya disisihkan serta larutan tepung. Aduk hingga masak dan jangan lupa sesuaikan rasa.
Setelah matang, angkat dan masukkan isian pada kulit tahu. Goreng tahu yang telah diisi hingga renyah, bisa juga dikukus terlebih dahulu agar lebih tanak.
Tahu walik sederhana tanpa daging siap dinikmati.

Perlu diperhatikan agar tahu yang dipilih memiliki kualitas yang baik dan bukan jenis tahu putih atau kuning yang mudah hancur. Tahu walik bisa dinikmati dengan saus sambal atau cabai rawit. Selamat mencoba!

(asw/dis)