4 hours ago
1
3 Resep Es Kuwut Kelapa Muda yang Segar untuk Sajian Buka Puasa
Saat waktu berbuka puasa tiba, minuman segar sering menjadi pilihan untuk melepas dahaga setelah seharian menahan lapar dan haus. Tak heran jika berbagai minuman berbahan buah sering dipilih sebagai takjil.
Salah satu yang cukup populer adalah es kuwut kelapa muda. Minuman khas Bali ini dikenal dengan rasa segarnya yang berasal dari perpaduan kelapa muda, jeruk nipis, dan biji selasih. Selain mudah dibuat, minuman ini juga bisa dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan. Jika Insertizen ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut tiga resep es kuwut kelapa muda yang bisa dicoba untuk sajian buka puasa.
1. Resep Es Kuwut Kelapa Muda
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda
- 1/2 buah melon
- 5 buah jeruk nipis
- 1 sdm biji selasih
- 11 sdm gula pasir atau sesuai selera, larutkan dengan 100 ml air panas
- 300 ml air
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rendam biji selasih dengan air panas hingga mengembang dan lunak.
- Buka kelapa muda, lalu keruk dagingnya. Masukkan air kelapa dan daging kelapa ke dalam mangkuk besar.
- Serut buah melon, kemudian tiriskan biji selasih yang sudah direndam. Masukkan keduanya ke dalam mangkuk berisi kelapa muda.
- Larutkan gula pasir dengan air panas, lalu tuang ke dalam campuran.
- Tambahkan air matang serta air perasan jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan es kuwut dengan tambahan es batu agar terasa lebih segar saat diminum.
3. Resep Es Kuwut Jelly
Bahan-bahan:
- Jelly melon
- 1 bungkus kecil jelly melon (10 gram)
- 50 gram gula pasir
- 300 ml air
- 3 tetes pewarna hijau
Jelly kelapa
- 1 bungkus kecil jelly kelapa (10 gram)
- 50 gram gula pasir
- 65 ml santan instan Rose Brand
- 300 ml air
Bahan lainnya
- 2 sdm perasan jeruk nipis
- 1 sdt biji selasih, rendam dengan air hangat
- 4 buah jeruk nipis, iris tipis berbentuk bulat
- Sirup melon secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu.
- Untuk membuat jelly melon, campurkan bubuk jelly melon, gula pasir, air, dan pewarna hijau. Aduk hingga rata lalu masak sampai mendidih. Setelah matang, biarkan uap panasnya hilang, kemudian tuang ke dalam cetakan dan biarkan hingga mengeras.
- Selanjutnya buat jelly kelapa. Campurkan bubuk jelly kelapa dan gula pasir di dalam panci, aduk rata. Tambahkan air dan santan instan Rose Brand, lalu aduk kembali hingga tercampur. Masak hingga mendidih, kemudian tuang ke dalam cetakan dan biarkan hingga set.
- Setelah kedua jelly mengeras, serut jelly melon menggunakan serutan keju. Sementara jelly kelapa bisa dikeruk menyerupai serutan kelapa.
- Masukkan serutan jelly melon dan kerukan jelly kelapa ke dalam mangkuk besar. Tambahkan biji selasih, irisan jeruk nipis, serta perasan jeruk nipis.
- Tuang sirup melon dan tambahkan es batu secukupnya. Aduk rata lalu koreksi rasa sebelum disajikan.
Es kuwut kelapa muda bisa menjadi pilihan takjil yang segar dan mudah dibuat di rumah. Perpaduan rasa manis, asam, dan dingin dari es batu membuat minuman ini cocok dinikmati setelah seharian berpuasa. Jadi, resep mana yang ingin Insertizen coba?
