4 hours ago
4
Jakarta -
Fiji dikenal sebagai pulau surga bagi kapar pesiar. Saking sempurnanya pulau ini, terlihat seolah hasil editan foto.
Pulau ini menjadi sorotan usai kapal pesiar MV Fiji Princess kandas di pulau Monuriki. Beruntung, 30 penumpang kapal tersebut berhasil dievakuasi.
Fiji terdiri dari 300 pulau yang terletak di tengah Samudra Pasifik Selatan. Banyak turis yang tertarik pergi ke pulau ini menggunakan kapal pesiar.
Selain keindahannya, Fiji juga istimewa karena budaya mereka yang santai. Makanan bukan hanya sekedar sesuatu yang bisa dimakan bagi pengunjung yang berkunjung ke Fiji, melainkan bagian penting dari perjalanan.
Pasalnya, makanan membawa wisatawan lebih dekat dengan tanah, masyarakat dan budaya pulau Fiji. Pengunjung dapat menikmati pengalaman lovo (loh-voh), metode memasak tradisional Fiji yang unik dan otentik.
Lovo merupakan metode memasak dengan cara membungkus berbagai bahan makanan dengan daun pisang atau kepala. Lalu, menempatkan di dalam lubang tanah yang dilapisi dengan batu panas.
Setelah bahan makanan diletakkan di dalam lubang, lalu ditutup dan dibiarkan selama beberapa jam hingga matang. Panas dari batu akan perlahan meresap ke dalam hidangan dengan rasa asap yang lezat.
Hidangan yang biasanya dimasak dengan metode Lovo adalah berbagai macam daging seperti ayam, domba, dan ikan. Selain itu, ada palusami, hidangan favorit di pulai ini.
Palusami merupakan daun talas yang dimasak dalam santan kental. Selanjutnya ada umbi-umbian, seperti singkong, keladi, ubi jalar, sukun, dan jagung.
Metode memasak dalam lubang tanah umum digunakan di wilayah Pasifik saat pesta besar dan perayaan khusus. Selandia Baru menyebut metode memasak dalam lubang tanah dengan sebutan Māori hāngī. Sementara di Samoa dikenal dengan umu . Di Papua dikenal sebagai barapen atau bakar batu.
(kpr/kpr)
Loading ...
