Ide Resep Masakan Tauco yang Gurih dan Praktis

Jakarta -

Tauco adalah bumbu khas Asia ini terbuat dari fermentasi kedelai dan menghasilkan rasa yang gurih, asin dengan aroma unik.

Bumbu ini bisa dipadukan dengan daging ayam hingga sayuran lainnya. Tauco biasa di tambahkan pada sajian tumis sayur dan daging. Berikut beberapa ide masakan tauco yang bisa dicoba dibuat di rumah. Masakan ini juga bisa dijadikan sebagai ide bekal sekolah hingga bekerja.

Resep Tumis Ayam Tauco

Bahan-bahan

• 300 gram daging dada/paha ayam lalu potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 20 gram bawang bombai, cincang halus
• 1 sdt jahe cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 sdm minyak sayur
• 2 sdm tauco yang bagus
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 150 ml air
• 4 lembar cos lettuce/lettuce/kol lalu potong-potong
• 1 batang daun bawang dan iris kasar

Cara Membuat

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga layu dan wangi
2. Masukkan daging ayam lalu aduk
3. Tambahkan tauco, kecap manis, kecap asin, saus tiram dan merica. Campur hingga rata
4. Tuang air, diamkan sampai mendidih
5. Masukkan cos lettuce atau kol dan daun bawang. Masak hingga layu dan matang merata
6. Tumis ayam tauco siap disantap dengan nasi hangat

Resep Tumis Kangkung Tauco

Bahan-bahan

• 2 ikat kangkung
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabe merah, iris serong
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 2 sdm tauco
• 3 sdm saus tiram
• 3 sdm minyak sayur

Cara Membuat

1. Petik daun dan tangkai kangkung yang masih muda. Lalu cuci bersih
2. Tumis bawang putih dan merah, lalu tambahkan cabe merah dan cabe rawit. Masak hingga layu dan harum
3. Tambahkan saus tauco, saus tiram, terasi dan bumbu penyedap
4. Masukkan kangkung, masak dengan api besar
5. Masak hingga kangkung layu dan matang
6. Tumis kangkung tauco siap disajikan

Resep Tumis Terong Tauco

Bahan-bahan

• 3 buah terong ungu sedang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram daging ayam/udang, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt garam
• 2 sdm tauco
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdm bawang bombai cincang halus
• 3 sdm minyak sayur
• 150 ml air

Cara Membuat

1. Cuci terong lalu belah dua dan potong kasar. Lumuri terong dengan sedikit garam
2. Goreng terong dalam minyak panas hingga layu lalu tiriskan
3. Tumis bawang putih, bawang bombai hingga layu dan harum
4. Masukkan daging ayam atau udang. Masak hingga matang
5. Tambahkan tauco, kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam
6. Tambahkan air lalu aduk merata
7. Masukkan terong yang sudah digoreng, masak hingga bumbu meresap
8. Tumis terong tauco pun siap disajikan bersama nasi putih

(agn/fik)