Resep Es Mochi Lembut dan Nikmat, Bisa Bikin di Rumah Nggak Pakai Ribet

6 hours ago 3

Ilustrasi mochi es krim Resep Es Mochi Lembut dan Nikmat, Bisa Bikin di Rumah Nggak Pakai Ribet/Foto: Freepik

Jakarta, Insertlive -

Mochi menjadi salah satu menu makanan yang juga disukai oleh masyarakat Indonesia. Dessert asal Jepang itu menjadi camilan manis favorit masyarakat karena teksturnya yang lembut dengan isian berbagai rasa.

Saking populernya, kini mochi diolah ke berbagai menu yang lebih variatif salah satunya es mochi. Menu ini memadukan rasa manis dan dingin es krim yang dibalut dengan adonan mochi yang lembut.

Makanan ini tersedia dengan berbagai rasa yang disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa. Es mochi juga bisa dibuat dengan mudah di rumah karena memiliki bahan-bahan yang sederhana.

Berikut cara membuat es mochi mudah di rumah.

DurasiTingkat KesulitanPorsi

1 Jam	Mudah	-
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : Dessert

Bahan Bahan

¾ cangkir tepung ketan manis atau mochiko
¼ cangkir gula pasir
¾ cangkir air
Tepung maizena/tepung kentang secukupnya untuk taburan
Es krim secukupnya

Cara Memasak:

Ambil es krim dan bentuk menjadi bola kecil
Letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti
Simpan es krim di freezer minimal 2 jam atau hingga mengeras
Untuk membuat adonan mochi, campurkan tepung ketan manis dan gula dalam mangkuk yang tahan microwave
Tambahkan air lalu aduk hingga adonan halus
Tutup mangkuk dengan plastik wrap lalu masukkan ke dalam microwave selama 1 menit
Aduk adonan dan masukkan kembali ke microwave selama 1 menit
Aduk lagi adonan lalu masukkan kembali ke microwave selama 30 detik atau sampai adonan menjadi kenyal
Taburkan tepung maizena di atas permukaan untuk menggiling adonan mochi
Giling adonan mochi dengan ketebalan 0,5 sentimeter lalu potong adonan menjadi lingkaran dengan diameter 7-8 sentimeter
Letakkan es krim yang sudah mengeras di tengah adonan mochi
Tutup es krim dengan adonan mochi hingga rapat
Bungkus es mochi dengan plastik wrap dan bekukan selama minimal 2 jam. Es mochi lalu siap disajikan.