Resep Lontong Cap Go Meh Ala Warung Legendaris

3 hours ago 1

lontong cap go meh enak di jakarta Resep Lontong Cap Go Meh Ala Warung Legendaris/Foto: Instagram

Jakarta, Insertlive -

Lontong Cap Go Meh menjadi salah satu sajian khas pada perayaan Cap Go Meh. Perayaan ini digelar pada hari ke 15 setelah Imlek.

Pada tahun ini, Cap Go Meh jatuh pada hari ini, Rabu (12/2). Pada momen ini, keluarga akan berkumpul untuk merayakan perayaan itu bersama.

Selain memanjatkan rasa syukur hingga menggelar berbagai tradisi lainnya mulai dari tarian barongsai hingga parade lampion.

Masyarakat Tiongkok melengkap momen hangat itu dengan menyantap makanan lezat salah satunya lontong Cap Go Meh. Lalu seperti apa cara membuatnya? Simak beritanya di bawah.

DurasiTingkat KesulitanPorsi

90 Menit	Mudah	3-4 orang
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Hidangan Utama

Bahan Bahan

1 ekor ayam kampung, dipotong menjadi 12 bagian
1 rebung, dipotong memanjang
3 butir telur rebus
1 bungkus santan instan
5 siung bawang putih
7 butir bawang merah
½ sdt jinten
1 ruas kunyit
2 butir kemiri
2 buah cabai merah
1 batang serai, digeprek
1 ruas lengkuas, digeprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 buah kayu manis, ½ hingga 1 ruas jari
5 buah lontong matang
Kaldu ayam secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Lada secukupnya
Air secukupnya

Cara Memasak:

Cuci ayam kampung lalu rebus dengan sedikit garam hingga setengah empuk.
Campurkan rebung yang sudah dibersihkan ke dalam rebusan ayam.
Haluskan bawang putih, bawang merah, jinten, kunyit, kemiri dan cabai lalu tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam dan rebung.
Tambahkan gula, garam, kaldu, dan lada bubuk. Tambahkan santan lalu aduk hingga rata. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
Setelah matang, matikan api lalu sajikan dengan potongan lontong.