Tak Asal Manis, Ini Tips Membuat Takjil untuk Berbuka Menurut Chef Juna

Jakarta, Insertlive -

Dalam budaya Indonesia, takjil menjadi bagian dari ritual berbuka puasa yang identik dengan rasa manis dan menyegarkan.

Namun sebenarnya, takjil tak bisa asal manis saja. Hidangan ini juga harus memiliki kandungan serat yang baik untuk tubuh yang seharian berpuasa.

Chef Juna Rorimpandey memiliki beberapa tips untuk membuat takjil yang tak hanya manis dan menyegarkan, tetapi juga mengandung serat.

Menurut Chef Juna, takjil memang identiknya manis, tapi kandungan unsur manis ini bisa disesuaikan lagi dengan lidah dan selera.

"Sebenernya kalau takjil itu kan harus manis. Manis atau agak manis itu selera, kalau saya nggak terlalu suka yang terlalu manis, tapi memang kalau untuk berbuka harus ada manisnya. ya itu kita cari yang mengandung unsur manis," kata Chef Juna dalam acara Nutrijell Takjell Festival yang digelar di Lapangan Tegallega, Bandung, Sabtu (15/3).

Takjil yang ideal menurut Chef Juna juga berupa minuman sekaligus makanan yang memiliki berbagai tekstur.

Mengisi sajian takjil dengan isian buah-buahan atau jeli bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain memberikan tekstur unik dan beragam, serat dari jeli dan buah juga bagus untuk tubuh.

"Ini juga semacam minuman, tapi juga bisa dimakan pakai sendok, jadi kita harus cari isiannya. Isiannya juga macem-macem, main tekstur biasanya, jadi ada yang digigit. Kayak jeli kan kalau digigit langsung kebelah, terus cari yang digigit agak legit, jadi variasi aja," terangnya.

Sementara itu, Nutrijell Takjell Festival adalah sebuah perayaan kuliner Ramadan dan dukungan kepada UMKM lokal yang digelar di Lapangan Tegallega, Bandung pada 15-16 Maret 2025

Festival ini juga menjadi ajang pemecahan rekor MURI dengan pembuatan 1.446 buah Nutrijell Donut dan 1.446 liter Nutrijell Es Mangga Kuwut, yang akan dibagikan kepada masyarakat.

"Nutrijell dikenal sebagai salah satu bahan favorit untuk takjil karena mudah dibuat dan kaya serat, baik untuk pencernaan selama puasa. Lewat Nutrijell Takjell Festival, Nutrijell ingin merayakan tradisi ini sekaligus mendukung UMKM lokal di Bandung dan sekitarnya yang menggunakan Nutrijell dalam berbagai kreasi takjil," kata Fransisca Ria, Senior Brand Manager Nutrijell ditemui di kesempatan yang sama.

(dia/dia)