10 Resep Olahan Telur 10 Menit untuk Sahur Praktis

10 Resep Olahan Telur 10 Menit untuk Sahur Praktis

Memasuki bulan Ramadan, umat muslim dianjurkan untuk sahur sebelum waktu imsak supaya tetap kuat menjalankan puasa.

Mengingat waktu sahur yang terlalu pagi, sebagian masyarakat cenderung memilih menu sahur yang praktis dan mudah diolah. Salah satu bahan makanan yang dapat menjadi olahan praktis adalah telur.

Hanya dengan sebutir telur, Insertizen dapat membuat berbagai makanan yang lezat dan bergizi. Selain mudah diolah, telur juga memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga dapat memberi rasa kenyang lebih lama selama puasa.

Bagi Insertizen yang sedang mencari ide menu olahan telur, berikut ini InsertLive sajikan 10 resepnya.

Telur Ceplok Kecap

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt lada bubuk
• 2 siung bawang putih
• 2 cabai rawit
• 1 lembar daun bawang yang sudah diiris

Cara Membuat:

1. Siapkan satu mangkok. Campurkan kecap manis dan lada bubuk ke dalam mangkok tersebut. Aduk hingga rata.
2. Iris bawang putih dan cabai rawit menjadi potongan kecil.
3. Tumis bawang putih dan cabai rawit dengan api sedang hingga wangi.
4. Tambahkan 2 ceplok telur. Taburkan potongan daun bawang ke dalam masakan. Kemudian, tuang campuran kecap dan lada bubuk yang tadi.
5. Siram-siram kuah kecap ke atas telur. Tunggu telur hingga matang.
6. Sajikan telur ceplok kecap selagi hangat.

Telur Tomat

Bahan-bahan:

• 3 buah tomat
• 2 butir telur
• 100 ml air garam dan lada bubuk
• 1 siung daun bawang
• 2 sdm saus tomat

Cara Membuat:

1. Iris daun bawang dan potong tomat menjadi potongan dadu.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkok. Kemudian, kocok telurnya.
3. Tumis potongan tomat sambil dituangkan air yang telah disiapkan. Kemudian, masukkan telur.
4. Tuang saus tomat dan garam. Aduk hingga rata. Kemudian, tambahkan potongan daun bawang.
5. Telur tomat siap disajikan.

Oseng Mercon Telur

Bahan-bahan:

• 6 butir telur
• 500 ml air
• 3 daun bawang yang sudah diiris
• 1 sachet bumbu balado
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 80 gram cabai merah

Cara Membuat:

1. Pecahkan 6 telur ke dalam wajan untuk membuat telur ceplok. Setelah matang, sisihkan.
2. Ulek bumbu halus sampai teksturnya halus. Tumis hingga harum. Kemudian, tambahkan bumbu instan balado. Aduk hingga rata.
3. Masukkan 100 ml air. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk.
5. Masukkan telur. Aduk perlahan dan biarkan mendidih hingga air sedikit berkurang.
6. Terakhir, taburkan daun bawang.
7. Matikan api. Kemudian, sajikan telur mercon dengan nasi hangat.

Telur Dadar Padang

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 1 buah cabai merah
• 4 buah cabai keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 4 lembar daun jeruk
• 1/2 bawang bombai
• 3 sdt garam
• 3 sdt kaldu jamur
• 1 sdt micin
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm teping terigu

Cara Membuat:

1. Siapkan blender. Masukkan cabai keriting, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih ke dalam blender. Haluskan lalu tumis sampai wangi.
2. Iris bawang bombai dan daun jeruk. Kemudian, masukkan ke dalam tumisan bumbu.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk lalu kocok. Tambahkan bumbu dan irisan bawang daun ke dalam kocokan telur.
4. Campurkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam telur. Kocok kembali hingga rata. Kemudian, masak dengan api kecil hingga matang.
5. Telur dadar padang siap disantap selagi hangat.

Nasi Goreng Telur

Bahan-bahan:

• Sepiring nasi putih
• 2 sdm sambal terasi
• 1 butir telur
• 3 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 1 Sachet nasi goreng instan

Cara Membuat:

1. Iris tipis bawang merah. Kemudian, tumis sampai merah kecoklatan.
2. Masukkan telur dan orak-arik telurnya. Kemudian, masukkan sambal. Tumis sebentar hingga harum.
3. Masukkan nasi. Aduk sampai rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan bumbu nasi goreng instan. Aduk kembali hingga rata. Masak sampai bumbunya terserap sempurna.
4. Sajikan nasi goreng selagi hangat.

Sup Jagung Telur

Bahan-bahan:

• 1 liter air
• 1 buah jagung manis
• 1 buah wortel
• 1 butir telur kocok
• 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan air
• 1 siung bawang putih cincang
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm minyak

Cara Membuat:

1. Sisir jagung dan potong dadu wortel. Bagi jagung menjadi dua bagian. Satu bagian dihaluskan menggunakan chopper, satunya lagi dibiarkan utuh. Lalu, sisihkan.
2. Masukkan 1 liter air ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan wortel dan jagung. Masak hingga empuk.
3. Di wajan yang lain, tumis bawang putih dan cincang hingga harum. Kemudian, masukkan ke dalam panci.
4. Tambahkan bumbu penyedap, lada, garam, dan gula. Setelah itu, masukkan telur kocok. Aduk perlahan. Kemudian, masukkan larutan maizena hingga kuah mengental.
5. Sajikan sup jagung telur selagi hangat.

Telur Gulung Sosis

Bahan-bahan:

• 2 buah sosis
• 2 butir telur
• 1 siung bawang putih
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Bumbu penyedap secukupnya
• Margarin secukupnya

Cara Membuat:

1. Cincang bawang putih sampai harum. Lalu, sisihkan.
2. Siapkan wadah. Masukkan telur, cincangan bawang putih, lada, garam, dan bumbu penyedap. Kocok hingga rata.
3. Panaskan margarin di atas teflon dengan api kecil. Masak telur hingga setengah matang.
4. Tata sosis di bagian tepi telur lalu gulung sampai ujung. Tahan sebentar sampai telur matang.
5. Setelah matang, potong-potong gulungan telur dan tusuk menggunakan tusukan sate.
6. Telur sosis hangat siap disantap selagi hangat.

Telur Gulung

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam
• 1 sdt bumbu penyedap
• Garam sejumput
• 1 sdt lada bubuk
• 9 sdm air
• 3 tusuk sate

Cara Membuat:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkok. Kocok telurnya. Kemudian, tambahkan bumbu penyedap, garam, dan lada.
2. Tambahkan air. Kemudian, aduk rata.
3. Panaskan minyak di atas wajan dengan api yang cenderung kecil.
4. Tuang 3 sdm adonan telur. Lalu, gulung dengan tusuk sate. Rapikan gulungannya di pinggir wajan.
5. Ulangi langkahnya hingga adonan habis.
6. Sajikan telur gulung sesuai selera.

Tumis Telur Buncis

Bahan Utama:

• 300 gram potongan buncis
• 3 butir telur
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula
• ½ sdt bumbu penyedap

Bahan Bumbu Halus:

• 10 buah cabai keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 bh kemiri
• 1 sdm terasi

Cara Membuat:

1. Masukkan bumbu halus ke dalam blender. Kemudian, blender hingga halus.
2. Tumis bumbu halusnya hingga harum dan matang.
3. Tuang telur ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan potongan buncis. Aduk kembali hingga rata. Kemudian, tambahkan garam, gula, dan bumbu penyedap. Masak hingga matang.
5. Sajikan tumis telur buncis dengan nasi hangat.

Tumis Kecap Tahu Telur

Bahan-bahan:

• 300 gram tahu putih
• 2 butir telur
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saos tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 100 ml air
• 2 sdm minyak

Bahan Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 cabai merah
• 1 buah tomat merah yang sudah diiris tipis

Cara Membuat:

1. Potong-potong tahu berbentuk dadu. Tumis hingga matang. Kemudian, sisihkan.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkok. Beri garam dan lada bubuk. Kocok telurnya hingga rata. Kemudian, masak hingga matang. Lalu, potong-potong telurnya.
3. Tumis bahan bumbu lalu tumis hingga harum. Tambahkan irisan cabai dan tomat. Kemudian, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga rata. Kemudian, tambahkan air. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan potongan telur dadar. Aduk masakannya hingga rata.
5. Sajikan oseng kecap tahu dengan nasi hangat.